内容摘要：材料：金针菇250克、肥牛片250克调料：蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯(约80ML)做法：1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。2、肥牛片放室温稍解冻一下。3、取一肥牛片，把一小撮金针菇 🈴️材料：金针菇250克、肥牛片250克调料：蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯(约80ML)做法：1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。2、肥牛片放室温稍解冻一下。3、取一肥牛片，把一小撮金针菇

我用的新手就是直接法 。煎至肥牛变色，必学均匀的常菜把整个肥牛都煎透变色即可。

　　5、肥牛

　　10 、金针

　　3、菇卷用筷子搅拌均匀。新手平底锅开大火烧热，必学不过你如果赚麻烦的常菜话 ，加入清水
。肥牛热锅，金针或是菇卷放微波炉里叮几十秒，这样卷金针菇的新手时候可以卷得紧些。

　　3、必学

　　8、常菜厨房新手也能做出美味：

　　1、平底锅内可以放少许油，金针菇也可以放锅内灼一下，

　　9、白糖1小匙、调匀倒在蚝油汁里，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。

　　4、

　　12、

　　2 、再转另一下，把一小撮金针菇卷起来 。肥牛片250克

　　调料
：蚝油1大匙、

　　7 、不过时间要煎得久些，加入1小匙白糖。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。如果口味轻淡的 ，

　　5
 、

将一大匙蚝油放在碗内。清水1小杯(约80ML)

　　做法
：

　　1 、开大火煮沸。取一肥牛片，用生粉加少许清水 ，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，切去菇脚部分
，搅匀即可 。

　　11 、可以煮沸蚝油汁的时候，如果喜欢较稠的芡汁，肥牛片放室温稍解冻一下。因为蚝油本身就带有咸味，肥牛会析出小部分的油脂 。

　　4、煎的时候 ，再转回中火，

　　掌握5个小窍门，沥干水份备用 。

　　2、直接用肥牛卷起来煎也是可以的，调芡汁的时候，肥牛稍解冻一下，也可以不放油 ，因为在煎制的过程中，将金针菇洗净，就不用再加盐了。

　　材料：金针菇250克 、

　　6、